Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen und Reis Rezept

Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen und Reis vorstellen. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die nach einer herzhaften Mahlzeit suchen, die schnell zubereitet ist und dennoch den Gaumen verwöhnt.

Das Hähnchen Geschnetzelte in Champignons Sahne Sauce ist eine wahre Geschmacksexplosion, die eure Geschmacksnerven zum Tanzen bringen wird.

Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen und Reis Rezept

Petar

Genießt euer selbstgemachtes Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen und Reis! Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und wird sicherlich eure Familie und Gäste beeindrucken. Lasst es euch schmecken!

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Zubereitungszeit 10 minutes mins

Kochzeit 20 minutes mins

Gesamtzeit 30 minutes mins

Kurs Hauptgericht

Küche Deutsche

Portionen 4 personen

Kalorien 270 kcal

Ausrüstung

• Pfanne

Zutaten

  

• 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 500 ml Sahne
• 100 ml Weißwein, zum Ablöschen
• 400 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 100 g weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
• 1 Handvoll klein geschnittene glatte Petersilie
• 1 Zehe Knoblauch, klein geschnitten
• 2 TL Mehl
• 1/2 TL Estragon, getrocknet (frischer ist natürlich besser)
• Zum Würzen: etwas Salz und Pfeffer, zum Anbraten Butterschmalz

Zubereitung

 

• Die Vorbereitung

  Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, sollten wir alle Zutaten bereitlegen. Schneidet die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke, die Champignons in Scheiben, die Zwiebel in feine Ringe und den Knoblauch in kleine Stückchen. Die glatte Petersilie könnt ihr ebenfalls fein hacken.
• Das Anbraten

  Erhitzt eine Pfanne mit etwas Butterschmalz und bratet die Hähnchenstücke darin goldbraun an. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern. Nehmt das Hähnchen aus der Pfanne und stellt es beiseite.
  
• Die Zwiebel und der Knoblauch

  In derselben Pfanne fügt ihr die Zwiebelringe und den geschnittenen Knoblauch hinzu. Bratet sie an, bis sie glasig sind.
• Die Champignons

  Gebt die Champignons in die Pfanne und bratet sie an, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten.
• Das Mehl und der Weißwein

  Streut das Mehl über die Champignons und rührt gut um, damit es sich gleichmäßig verteilt. Gießt dann den Weißwein in die Pfanne und lasst ihn kurz einkochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
• Die Sahne und der Estragon

  Gießt die Sahne in die Pfanne und rührt den Estragon ein. Lasst die Sauce köcheln, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht hat. Dies sollte etwa 10-15 Minuten dauern. Vergesst nicht, die Sauce mit Salz und Pfeffer abzuschmecken, um den Geschmack zu perfektionieren.
• Das Hähnchen zurück in die Pfanne

  Gebt das zuvor angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne und lasst es in der Sauce erwärmen. Wenn alles gut durchgeheizt ist, könnt ihr euer Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen und Reis servieren. Bestreut das Gericht vor dem Servieren großzügig mit der gehackten Petersilie, um einen frischen Kontrast zu der cremigen Sauce zu schaffen.

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Schlüsselwörter Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen

Häufig gestellte Fragen zu Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen und Reis

Kann ich frische Champignons anstelle von getrocknetem Estragon verwenden?

Ja, natürlich! Frischer Estragon verleiht dem Gericht ein noch intensiveres Aroma. Wenn ihr frischen Estragon habt, könnt ihr etwa 1-2 Teelöffel davon verwenden, je nach persönlichem Geschmack.

Gibt es eine Alternative zu Weißwein?

Wenn ihr keinen Weißwein verwenden möchtet, könnt ihr stattdessen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe verwenden, um die Sauce abzulöschen. Der Wein verleiht der Sauce jedoch eine besondere Note, daher empfehlen wir, ihn zu verwenden, wenn möglich.

Kann ich anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?

Ja, ihr könnt Hähnchenschenkel verwenden, wenn ihr sie bevorzugt. Sie verleihen der Sauce eine etwas intensivere Geschmacksnote. Achtet darauf, die Schenkel gut zu garen, bis sie durchgekocht und zart sind.

Wie kann ich dieses Gericht servieren?

Das Hähnchen Geschnetzelte mit Pilzen und Reis passt hervorragend zu gekochtem Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Ihr könnt auch Gemüsebeilagen wie grüne Bohnen oder Brokkoli hinzufügen, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, wenn ihr eine leichtere Version des Gerichts bevorzugt, könnt ihr fettarme Sahne oder Milch verwenden. Beachtet jedoch, dass dies die Konsistenz und den Geschmack der Sauce leicht verändern kann.

Abschließende Gedanken

Wir hoffen, dass euch unser Rezept für “Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen und Reis” gefallen hat und eure Geschmacksnerven verwöhnen konnte. Wenn ihr Lust habt, noch mehr köstliche Hähnchenrezepte auszuprobieren, empfehlen wir euch, die folgenden beiden Artikel auf unserer Website zu besuchen:

Diese beiden Artikel bieten euch weitere leckere Möglichkeiten, Hähnchen zuzubereiten und euren Speiseplan zu variieren. Wir laden euch ein, sie zu entdecken und euer Kochrepertoire zu erweitern. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!