Lieben Sie indisches Essen? Dann werden Sie unser Original Chicken Tikka Masala Rezept lieben! Dieses klassische Gericht ist eine köstliche Mischung aus zarten Hähncheninnenfilets. Gewürzt mit einer Vielzahl von exotischen Gewürzen und in einer cremigen Tomatensauce serviert. Es ist ein absolutes Muss für alle Liebhaber der indischen Küche. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses Gericht zu Hause zubereiten können.
Original Chicken Tikka Masala Rezept
Ausrüstung
- Pfanne
Zutaten
- 400 g Hähncheninnenfilet
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Joghurt
- 1/2 TL Ingwerpaste
- 1/2 TL Knoblauchpaste
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Chili Pulver nach Belieben
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Garam Masala Pulver
- 1/4 TL Kurkuma
- 1 EL Öl
- Holzkohle
- 1 TL Öl
Für das Curry:
- 5 EL Öl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Ingwerpaste
- 1/2 TL Knoblauchpaste
- 1/2 Tasse passierte Tomaten
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Garam Masala Pulver
- Chili Pulver nach Belieben
- Salz nach Geschmack
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Sahne
- 1 TL Bockshornkleeblätter
Zubereitung
- Die Zubereitung des marinierten Hähnchens:Die Hähncheninnenfilets in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Zitronensaft, Joghurt, Ingwerpaste, Knoblauchpaste, Salz, Paprikapulver, Chili Pulver (nach Belieben), Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Garam Masala Pulver, Kurkuma und 1 EL Öl hinzu.Mischen Sie die Gewürze gut mit dem Hähnchen und lassen Sie es mindestens 1 Stunde lang marinieren. Idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
- Das Hähnchen grillen:Holzkohle vorheizen und die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken. Die Hähnchenspieße über der Holzkohle grillen, bis sie vollständig durchgegart und leicht gebräunt sind. Sie können auch einen Grill verwenden, wenn Sie keine Holzkohle haben.
- Die Zubereitung der Tomatensauce:In einem Pfanne 5 EL Öl erhitzen und Kreuzkümmel hinzufügen. Wenn sie knistern, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Fügen Sie Ingwerpaste und Knoblauchpaste hinzu und braten Sie sie kurz an, bis der rohe Geruch verschwindet. Die passierten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.Fügen Sie Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Garam Masala Pulver, Chili Pulver (nach Belieben), Salz und Kurkuma hinzu.Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie dicker wird.
- Das Hähnchen hinzufügen:Die gegrillten Hähnchenspieße in die Tomatensauce geben und gut vermengen. Lassen Sie es für 5-7 Minuten köcheln, damit das Hähnchen die Aromen der Sauce aufnehmen kann.
- Die Sahne hinzufügen:Gießen Sie 1/4 Tasse Sahne in die Sauce und rühren Sie gut um. Lassen Sie es weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig wird.
- Die finalen Gewürze:Fügen Sie Bockshornkleeblätter hinzu und rühren Sie sie unter. Überprüfen Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an, indem Sie mehr Salz oder Gewürze hinzufügen.
- Servieren Sie das Chicken Tikka Masala mit Reis oder Naan-Brot und genießen Sie diese köstliche indische Mahlzeit!
Video
Häufig gestellte Fragen zur Original Chicken Tikka Masala Rezept
Was ist der Unterschied zwischen Chicken Tikka Masala und Chicken Tikka?
Der Hauptunterschied besteht in der Zubereitung der beiden Gerichte. Chicken Tikka ist gegrilltes mariniertes Hähnchen, während Chicken Tikka Masala eine cremige Tomatensauce hat, in der das gegrillte Hähnchen serviert wird.
Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Hähncheninnenfilet verwenden?
Ja, Sie können Hähnchenbrust verwenden, aber das Hähncheninnenfilet ist zarter und saftiger, was dem Gericht eine bessere Textur verleiht.
Wie lange sollte das Hähnchen mariniert werden?
Das Hähnchen sollte mindestens 1 Stunde lang mariniert werden, aber es ist am besten, es über Nacht im Kühlschrank mariniert zu lassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, Sie können Tofu oder Paneer anstelle von Hähnchen verwenden, um eine vegetarische Version von Chicken Tikka Masala zuzubereiten.
Welche Beilagen passen am besten zu Chicken Tikka Masala?
Chicken Tikka Masala wird oft mit Basmatireis, Naan-Brot oder Reis serviert.
Kann ich die Schärfe des Gerichts anpassen?
Ja, Sie können die Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Chili Pulver verwenden.
Kann ich Hähnchenschenkel anstelle von Hähncheninnenfilet verwenden?
Ja, Sie können Hähnchenschenkel verwenden, aber bedenken Sie, dass die Garzeit länger sein wird, da Schenkel mehr Zeit zum Garen benötigen. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut durchgekocht ist, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
Fazit
Abschließend hoffen wir, dass Ihnen dieses köstliche Original Chicken Tikka Masala Rezept gefallen hat und Sie sich für weitere kulinarische Abenteuer auf unserem Blog begeistern können. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren inspirierenden Rezepten sind, laden wir Sie herzlich ein, die folgenden zwei Beiträge auf unserer Website zu erkunden:
| Beitragstitel | Kategorie |
|---|---|
| Gebackenes Hähnchen Wie Beim Chinesen | Asiatische Küche |
| Schnelle Vegetarische Sauce zu Knödel | Vegetarische Gerichte |
In unserem Beitrag “Gebackenes Hähnchen Wie Beim Chinesen” erfahren Sie, wie Sie knusprig gebackenes Hähnchen in chinesischem Stil zubereiten können, das perfekt zu Reis oder Gemüse passt. Und wenn Sie nach einer schnellen und leckeren vegetarischen Sauce suchen, die Ihre Knödel oder Nudeln aufpeppt, sollten Sie unbedingt unseren Beitrag “Schnelle Vegetarische Sauce zu Knödel” besuchen.
Wir hoffen, dass diese beiden Beiträge Ihnen genauso viel Freude bereiten werden wie unser heutiges Chicken Tikka Masala Rezept. Probieren Sie die Rezepte aus und lassen Sie sich von neuen Geschmackserlebnissen inspirieren. Viel Spaß beim Kochen und Entdecken auf unserem Blog!