Paella Valenciana Rezept

Genießen Sie den authentischen Geschmack Spaniens mit unserem Paella Valenciana Rezept. Diese traditionelle Paella wird mit saftigen Hähnchenkeulen, frischen Bohnen, und duftendem Safran zubereitet und ist ein Fest für die Sinne. Mit unserer einfachen Anleitung können Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen und Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Spaniens mit diesem unvergleichlichen Rezept.

Rezept für Paella Valenciana

Petar

Willkommen zurück in meiner Küche, wo heute das Hauptgericht auf der Speisekarte steht: Paella Valenciana. Dieses traditionelle spanische Gericht ist ein Fest für die Sinne und wird selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen. Also, lassen Sie uns ohne weitere Verzögerung in die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts eintauchen.

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Zubereitungszeit 5 minutes mins

Kochzeit 25 minutes mins

Gesamtzeit 30 minutes mins

Kurs Hauptgericht

Küche Deutsch, Italienisch

Portionen 4 portionen

Kalorien 200 kcal

Ausrüstung

• Pfanne

Zutaten

  

• 6 Hähnchenkeulen
• Salz
• Olivenöl
• 250 g grüne breite Bohnen
• 4-5 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver Pimentón dulce, alternativ edelsüßen Paprika
• Ein paar Safranfäden ca. 0,25 g
• Reis 80-100 g pro Person (z.B. Arroz Bomba)
• Flüssigkeit zum Aufgießen Wasser oder Geflügel- bzw. Gemüsebrühe, etwa die 3-fache Menge in Volumen
• 5 Rosmarinzweige
• 1 Zitrone zum Garnieren

Zubereitung

 

• Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz würzen.
• Olivenöl in einer großen Paella-Pfanne erhitzen. Die Hähnchenkeulen darin goldbraun anbraten und beiseite stellen.
  
• Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten würfeln und Knoblauch fein hacken.
• In derselben Pfanne Bohnen, Tomaten und Knoblauch anbraten. Paprikapulver und Safran hinzufügen.
• Reis gleichmäßig über die Pfanne verteilen. Mit Flüssigkeit aufgießen und Rosmarinzweige dazugeben.
• Die Hähnchenkeulen auf den Reis legen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
• Mit Zitronenspalten garnieren und servieren.

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FAQ zu Paella Valenciana Rezept:

1. Kann ich anstelle von Hähnchen auch andere Fleischsorten verwenden?

Ja, traditionell wird Paella Valenciana mit Hühnchen zubereitet, aber Sie können auch andere Fleischsorten wie Kaninchen oder Meeresfrüchte verwenden, um Ihren eigenen Twist zu kreieren.

2. Kann ich die Paella im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Paella im Voraus zubereiten und dann vor dem Servieren wieder aufwärmen. Dadurch haben die Aromen sogar noch mehr Zeit, sich zu entfalten.

3. Wie lange dauert es, bis die Paella fertig ist?

Die Kochzeit variiert je nach Reis und Hitze, beträgt aber in der Regel etwa 20-30 Minuten, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.

4. Kann ich Safran durch etwas anderes ersetzen?

Safran verleiht der Paella ihr charakteristisches Aroma und ihre goldene Farbe, aber wenn Sie keinen Safran zur Hand haben, können Sie ihn durch eine Prise Kurkuma ersetzen.

5. Kann ich die Paella auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können die Paella vegetarisch zubereiten, indem Sie das Hähnchen durch Gemüse wie Artischockenherzen, Paprika und Erbsen ersetzen.

6. Wie kann ich sicherstellen, dass der Reis nicht anbrennt?

Es ist wichtig, die Hitze während des Kochens im Auge zu behalten und die Paella regelmäßig umzurühren, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig gart und nicht anbrennt.

7. Welche Beilagen passen gut zu Paella?

Eine klassische Beilage zu Paella ist Knoblauchbrot oder ein frischer grüner Salat, der die reichen Aromen der Paella perfekt ergänzt.

Fazit

Abschließend hoffe ich, dass dieses authentische Rezept für Paella Valenciana die lebendigen Aromen Spaniens direkt in Ihre Küche bringt und Ihr Zuhause mit dem Duft der Tradition erfüllt. Für weitere kulinarische Abenteuer sollten Sie unbedingt unsere anderen Beiträge im Blog überprüfen.

Wenn Sie Lust auf internationale Aromen haben, verpassen Sie nicht unser Originalrezept für Chicken Tikka Masala. Und wenn Sie sich auf eine Grillparty vorbereiten, wird unsere Marinade für gegrilltes Hähnchen Ihr Outdoor-Esserlebnis auf die nächste Stufe heben. Fröhliches Kochen!