Schupfnudeln sind ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche und werden oft mit verschiedenen Saucen serviert. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein köstliches Schupf Nudle Rezept mit Soße vorstellen. Diese Soße verleiht den Schupfnudeln eine unwiderstehliche Note und lässt sie zu einem wahren Gaumenschmaus werden. Die Kombination aus der zarten Schupfnudeltextur und der würzigen Tomatensoße ist einfach unschlagbar.
Schupf Nudle Rezept mit Soße
Ausrüstung
- 1 Topf oder Pfanne
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
- 250 ml Kochsahne Cremefine 15%
- 20 kleine Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Mini-Mozzarella abgetropft
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Etwas Rucola optional
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, die kleinen Tomaten zu waschen und halbieren. Die Knoblauchzehe fein hacken und den Mini-Mozzarella abtropfen lassen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Fügen Sie die halbierten Tomaten hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
- Geben Sie das Tomatenmark in die Pfanne und rühren Sie es gut unter die Tomaten. Lassen Sie alles für weitere 2 Minuten köcheln.
- Gießen Sie die Kochsahne in die Pfanne und rühren Sie sie ein. Lassen Sie die Soße für ca. 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Würzen Sie die Soße mit Salz und einer Prise Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
- Während die Soße köchelt, können Sie die Schupfnudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Normalerweise dauert dies nur wenige Minuten. Sobald die Schupfnudeln aufgequollen sind, gießen Sie sie ab.
- Geben Sie die abgetropften Schupfnudeln in die Pfanne mit der Tomatensoße und rühren Sie alles gut durch. Zum Schluss fügen Sie die Mini-Mozzarella-Stückchen hinzu und lassen sie in der Soße schmelzen.
- Schupfnudeln mit Tomatensoße und Mozzarella sind fertig! Sie können die Schupfnudeln mit etwas Rucola garnieren, um ihnen eine frische Note zu verleihen.
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Häufig gestellte Fragen zum Schupf Nudle Rezept mit Soße
Sind Schupfnudeln dasselbe wie Gnocchi?
Nein, Schupfnudeln und Gnocchi sind nicht dasselbe. Schupfnudeln sind längliche Kartoffelnudeln, während Gnocchi aus Kartoffelteig hergestellt werden und eine runde Form haben.
Kann ich anstelle von Mini-Mozzarella auch normalen Mozzarella verwenden?
Ja, Sie können normalen Mozzarella verwenden, aber schneiden Sie ihn in kleine Stücke, damit er gut in der Soße schmilzt.
Kann ich die Kochsahne durch eine fettärmere Alternative ersetzen?
Ja, Sie können fettärmere Sahne verwenden, aber beachten Sie, dass die Soße möglicherweise nicht ganz so cremig wird.
Wie lange kann ich die Schupfnudeln mit Tomatensoße aufbewahren?
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.
Kann ich die Soße einfrieren?
Ja, Sie können die Soße einfrieren und bei Bedarf auftauen und erneut erhitzen.
Gibt es eine vegane Version dieses Rezepts?
Ja, Sie können vegane Schupfnudeln und eine pflanzliche Sahnealternative verwenden, um ein veganes Schupfnudel-Rezept zu erstellen.
Welche Beilagen passen gut zu Schupfnudeln mit Tomatensoße?
Sie können Schupfnudeln mit Tomatensoße mit einem frischen Salat, gedünstetem Gemüse oder Knoblauchbrot servieren. Es hängt ganz von Ihren Vorlieben ab!
Fazit
Abschließend hoffen wir, dass Ihnen unser Schupfnudel Rezept mit Soße geschmeckt hat und Sie es als köstlich und zufriedenstellend empfunden haben. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren kulinarischen Abenteuern sind, sollten Sie unbedingt unsere anderen köstlichen Rezepte auf unserem Blog entdecken. Hier ist eine schnelle Referenztabelle für Ihre Bequemlichkeit:
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