Original Griechisch Stifado Rezept

Entdecken Sie unser Original Griechisch Stifado Rezept! Dieser griechische Rindereintopf besticht durch zartes Fleisch, aromatische Gewürze und eine reichhaltige Sauce. Mit traditionellen Zutaten wie griechischem Olivenöl und Kyriakos Gewürz zaubern Sie im Handumdrehen ein authentisches Geschmackserlebnis auf den Tisch. Genießen Sie die köstliche Vielfalt der griechischen Küche mit diesem einfachen und dennoch beeindruckenden Gericht.

Original Griechisch Stifado Rezept

Petar

Stifado ist ein traditionelles griechisches Gericht, das mit seinem reichen Geschmack und den aromatischen Gewürzen die Sinne verwöhnt. Dieses authentische Rezept ermöglicht es Ihnen, die köstliche Vielfalt der griechischen Küche in Ihrem eigenen Zuhause zu genießen.

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Zubereitungszeit 15 minutes mins

Kochzeit 2 minutes mins

Gesamtzeit 2 hours hrs 15 minutes mins

Kurs Hauptgericht

Küche Griechisch

Portionen 4 portionen

Kalorien 200 kcal

Ausrüstung

• 1 Messer

Zutaten

  

• Rindfleisch Nacken
• Griechisches Olivenöl
• Zwiebel
• Knoblauch
• Tomatenmark
• Rotwein
• Senf
• Mehl
• Schalotten
• Kyriakos Gewürz
• Tomaten
• Stange Zimt
• Lorbeerblätter
• Pimentkörner
• Nelken
• Frische Petersilie
• Frischer Oregano
• Salz

Zubereitung

 

• Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben.
  
• Tomatenmark, Rotwein, Senf und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
• Die Schalotten halbieren und zusammen mit den Gewürzen zum Fleisch geben.
• Die Tomaten würfeln und ebenfalls dazugeben.
• Alles köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.
• Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und Oregano bestreuen und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

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Häufig gestellte Fragen zum Original Griechisch Stifado Rezept

1. Welches Fleisch eignet sich am besten für Stifado?

Für Stifado wird traditionell Rindfleisch verwendet, am besten eignet sich hierfür Fleisch aus dem Nacken.

2. Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Rezept auch vegetarisch gestalten, indem Sie das Fleisch durch Gemüse wie Auberginen oder Kartoffeln ersetzen.

3. Wie lange sollte Stifado gekocht werden?

Stifado sollte langsam und bei niedriger Hitze gekocht werden, idealerweise für etwa 2 bis 3 Stunden, bis das Fleisch schön zart ist.

4. Kann ich Stifado im Voraus zubereiten?

Ja, Stifado schmeckt sogar noch besser, wenn es am nächsten Tag aufgewärmt wird, da sich die Aromen gut entfalten können.

5. Was sind typische Beilagen für Stifado?

Als Beilage zu Stifado passen Reis, Kartoffeln oder griechisches Fladenbrot perfekt.

6. Kann ich Stifado einfrieren?

Ja, Stifado lässt sich gut einfrieren und hält sich so für mehrere Wochen. Einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.

7. Welche Gewürze machen den typischen Geschmack von Stifado aus?

Zu den typischen Gewürzen für Stifado gehören Zimt, Lorbeerblätter, Pimentkörner und Nelken, die dem Gericht seine charakteristische würzige Note verleihen.

Fazit

Abschließend hoffen wir, dass Ihnen dieses Original Stifado Rezept gefallen hat und Sie es bald zu Hause ausprobieren werden! Wenn Sie nach weiteren köstlichen Rezepten suchen, schauen Sie doch auf unserem Blog vorbei. Dort finden Sie ein leckeres Rezept für Pizzasuppe mit Hackfleisch, perfekt für gemütliche Abende, sowie eine Anleitung für ein köstliches Fregola Sarda Gericht, das Sie in die mediterrane Küche entführt. Entdecken Sie neue kulinarische Höhepunkte und genießen Sie das Kochen!