Hier endet die Suche nach dem idealen Begleiter für Knödel! Eine schnelle vegetarische Sauce, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Sie ist nicht nur einfach zu zubereiten, sondern auch so lecker, dass sie unbedingt zum Highlight jeder Mahlzeit wird. Bleiben Sie dran, um herauszufinden, wie Sie diese zauberhafte Sauce machen.
Schnelle Vegetarische Sauce zu Knödel
Ausrüstung
- Topf
Zutaten
- 3 Teelöffel Öl
- 3 Teelöffel Tomatenmark, 3-fach konzentriert
- 2 Teelöffel mittelscharfer Senf
- 5 Teelöffel Sojasoße
- 3 Teelöffel Stärke
- 1,5 Teelöffel Zuckerrübensirup (gestrichen)
- Salz (vorsichtig dosieren)
- Pfeffer
- 2 Teelöffel Zucker (gestrichen)
- Einige Petersilienblätter oder anderes Kraut nach Geschmack
- 300 ml Wasser
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe.
- Geben Sie das Tomatenmark und den Senf hinzu und rühren Sie um.
- Lassen Sie die Mischung kurz aufköcheln, um die Aromen freizusetzen.
- Fügen Sie nun die Sojasoße und das Wasser hinzu und verrühren Sie alles gut.
- In einer kleinen Schüssel, vermischen Sie die Stärke mit etwas Wasser und geben Sie diese Mischung zur Sauce, um sie zu binden.
- Schmecken Sie die Sauce mit Zuckerrübensirup, Salz, Pfeffer und Zucker ab.
- Zum Schluss verfeinern Sie die Sauce mit fein gehackten Petersilienblättern oder dem Kraut Ihrer Wahl.
Video
Häufig gestellte Fragen zu Vegetarische Sauce zu Knödel
Jetzt beantworte ich einige Fragen, die Ihnen bei der Zubereitung dieser Soße nützlich sein könnten.
Kann ich die Sauce auch mit anderen Beilagen als Knödel servieren?
Ja, diese vielseitige Sauce passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen wie Nudeln, Reis oder gebratenem Gemüse.
Wie kann ich die Sauce aufbewahren, falls Reste übrig bleiben?
Die Sauce lässt sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Vor dem erneuten Erwärmen gut umrühren.
Kann ich die Sauce einfrieren?
Ja, die Sauce kann eingefroren werden. Lassen Sie sie vorher abkühlen und frieren Sie sie dann in geeigneten Portionen ein.
Wie kann ich die Sauce dicker machen, falls sie zu flüssig ist?
Fügen Sie eine zusätzliche Portion Stärke hinzu, die Sie zuvor in Wasser aufgelöst haben, und lassen Sie die Sauce unter Rühren eindicken.
Ist die Sauce glutenfrei?
Sofern Sie glutenfreie Sojasoße verwenden und sicherstellen, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind, kann die Sauce glutenfrei zubereitet werden.
Welche Kräuter passen am besten zu dieser Sauce?
Klassische Kräuter wie Petersilie oder Thymian passen hervorragend, aber auch Basilikum oder Schnittlauch können ein frisches Aroma verleihen.